|
|
|
Можно ли есть ласточкино гнездо?
У каждого народа свои гастрономические причуды.
Французы употребляют в пищу улиток, народы Севера - сырую рыбу,
а вот китайцы едят так называемые ласточкины гнезда, верней, делают
из них суп. Сначала ласточкино гнездо тщательно очищается от перьев
и помета, а затем варится. Говорят, что получаемое блюдо -настоящий
деликатес!
Суп из ласточкиных гнезд считается одним из самых экзотических
блюд китайской кухни. Правда, к ласточкам этот деликатес имеет
слабое отношение. В действительности это гнезда похожих на ласточек
саланганов — птиц подотряда стрижей. Они делают свои домики из
морских водорослей, склеивая их слюной, либо из одной затвердевшей
слюны. Китайская кухня вообще считается очень изысканной. Недаром
почти в любом городе мира суще-
ствуют китайские рестораны, предлагающие посетителям невероятно
причудливые блюда.
|
Комментарии:
Добавить комментарий:
|
