|
Где появились первые арбузы?
Что может быть лучше холодного, сочного арбуза
в жаркий летний день?
Без сомнения, этот плод нравился человеку тысячи лет.
Арбуз впервые появился в тропической Африке и оттуда распространился
повсюду, где почва и климат подходили для него. В древнем санскритском
языке есть слово для обозначения арбуза, и существуют древние
египетские рисунки, изображающие арбузы. Отсюда мы видим, что
арбуз появился более чем 4000 лет назад!
Арбуз является одним из сортов дынь, которые принадлежат к семейству
тыквенных. Как и огурцы, это стелющиеся, ползучие, однолетние
растения с плоскими продольными листьями и цветами в форме колокольчика.
Мускусный — другой древний сорт дыни, который растет преимущественно
в южной Азии. Он имеет слабый пряный запах.
Дыни «касаба» и «медвяная роса» созревают поздно и сохраняются
лучше других сортов. «Ка-
саба» — большая по величине, с гладкой желтовато-зеленой коркой.
Ее бледно-зеленая мякоть очень вкусна. У «медвяной росы» — корка
более гладкая, а мякоть зеленее, чем у дыни «касаба».
Арбузы значительно крупнее и намного сочнее. Некоторые арбузы
весят более 20 килограммов, но большинство все-таки мельче. Корка
твердая и зеленая, часто со светло-зелеными крапинками или полосками.
Мякоть розовая, желтоватая или красная.
Арбузам нужен длительный период для созревания и жаркий климат.
Их высаживают после того, как земля прогреется, когда нет вероятности
заморозков. Арбузы едят свежими, но их можно мариновать, а из
корки варить варенье. В странах Востока семена арбуза считаются
деликатесом.
|
