|
Томат — это фрукт или овощ?
Конечно, не имеет большого значения, что это,
поскольку в нашей стране мы привыкли считать, что томат — это
овощ. Но удивительно то, что Верховному Суду Соединенных Штатов
пришлось действительно решать, что такое томат.
С точки зрения ботаники, томат — это фрукт.
Здесь не может быть сомнений. Но он употребляется в супах, соусах,
кетчупе и в других видах как ингредиент первого и второго блюда.
Поэтому исходя из особенностей торговли Верховный Суд в 1893 году
классифицировал томат как овощ.
Дикий томат произрастал в Южной Америке—в Перу, Эквадоре и Боливии.
Задолго до того, как Колумб открыл Новый Свет, культурные виды
томата выращивали и в Мексике. И вероятно, в Европе люди впервые
увидели томаты именно из Мексики.
Первое описание томатов в Европе было сделано в Италии в 1555
году, где его называли «по-ми д'оро» — «золотое яблоко». Это значит,
что в Европе вначале узнали желтый вид томата. В конце XVI века
томаты уже выращивали в садах Англии, Испании, Италии, Франции
и в странах Средней Европы. Но их все-таки считали экзотикой.
К середине 1700 годов в нескольких странах Европы люди начали
использовать томаты в пищу, а первым человеком, который вырастил
томаты в Соединенных Штатах, был Томас Джеффер-сон, в 1781 году.
Но многие люди считали томат
ядовитым. И только в 1900 году его стали широко употреблять в
пищу.
Томат — родственник картофеля и табака. Он имеет длительный период
роста и требует богатой, хорошо осушенной почвы. В Северной Европе
и на севере Соединенных Штатов зимой он часто выращивается в теплицах.
Он также выращивается в штатах Флорида, Texaj: и Мексика зимой.
Зимние томаты снимают зелеными и транспортируются на северные
рынки. Томаты зреют по дороге на рынок.
|
