Бывает ли безалкогольный глинтвейн?
Глинтвейн, как всем известно, делается из вина с добавлением необходимых ингредиентов. А вот как приготовить глинтвейн безалкогольный, потому как спиртосодержащий напиток не всем можно употреблять, мы и попробуем сейчас донести до вашего сведения. Наступает холодная пора и безалкогольный напиток поможет бороться с простудами даже тем, кому нельзя предложить настоящий глинтвейн.
Безалкогольный глинтвейн можно приготовить на основе различных соков и даже чая, но неизменным остается набор пряностей, которые и придают вкус, аромат и согревающие свойства этому напитку. Его можно брать собой в термосе на лыжные прогулки, или если выезжаете просто на природу в холодное время года. Дачникам во время осенних работ на своих участках очень поможет согреться этот напиток.
Чтобы приготовить безалкогольный глинтвейн, нужно взять сок или виноградный, или яблочный. Сам по себе любой сок приносит пользу для организма. Так, например виноградный сок рекомендуется пить при повышенном содержании холестерина в крови, при анемии, он восстанавливает и успокаивает нервную систему. Яблочный сок полезен при заболеваниях сердца и сосудов. Начиная готовить глинтвейн, выберите те пряности, которые вы хотели бы добавить в сок. Не стоит делать набор пряностей слишком насыщенным. Достаточно 3-5 видов, в основном всегда в глинтвейн рекомендуют добавлять корицу, имбирь и гвоздику. Либо можете изменить состав набора пряностей на мускатный орех, черный перец, корица, шафран, кориандр. При приготовлении глинтвейна не нужно добавлять молотые пряности, потому что они делают напиток непрозрачным и мутным, а это не вызывает большого желания его пить. По вашему желанию вы можете добавить в напиток лекарственные травы, но соблюдая пропорции.
Подобрав состав пряностей и трав, можно приступать к приготовлению глинтвейна. Сок нагревается до кипения, но не кипятится. Приготовленные пряности опускают в горячий сок и оставляют для настаивания на 15-20 минут. После этого пряности вынимаются, а в напиток добавляется вкусовой ингредиент. Это уже на ваше усмотрение - сахар или мед. Кроме пряностей, в такой напиток можно добавлять, по желанию, любые фрукты, имеющиеся в вашем холодильнике. Если вы употребляете напиток дома или предлагаете его гостям, необходимо выбрать керамические или стеклянные кружки, подогреть их и только потом разливать горячий глинтвейн по кружкам.