Реклама спонсоров

Какая польза от березового сока?

«И Родина щедро поила меня березовым соком….» (слова из песни культового сериала «Ошибка резидента»). Старшему поколению наверняка знаком вкус березового сока. Если они его не добывали сами, то вполне вероятно употребляли его в консервированном виде.

Березовый сок – это не только вкусный напиток, по внешнему виду напоминающий воду, но целая аптека. Березовым соком лечат нарушение обмена веществ, туберкулез, различные заболевания дыхательных путей. Он способствует выведению камней их почек и желчного пузыря, помогает при таких болезнях, как ревматизм и подагра. Даже в косметике березовый сок сказал свое слово – его успешно используют при выведении пигментных пятен, угрях, для укрепления волос и придания им блеска. Есть мнение, что березовый сок имеет противоопухолевые и антиоксидантные свойства. Наружное применение березового сока показано при различных экземах и лишаях, при незаживающих язвах и ранах. Хорошие бродильные свойства березового сока оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

Весной, когда вся природа просыпается, в деревьях начинается сокодвижение. Именно в этот период и добывают березовый сок. Но делать это нужно с максимальной аккуратностью, чтобы не повредить здоровому дереву. В коре взрослой березы делает надрез или отверстие, доходящее до самого ствола. В прорезь или отверстие вставляют желобок, сделанный из нержавеющего материала, а под желобком устанавливается емкость для сока. В сутки можно собрать до 3 литров сока, из очень крупных экземпляров получают и до семи литров. Желательно для сбора сока выбирать те деревья, которые планируется вырубать. Нельзя брать сок у молодых березок, потому что этим можно нанести дереву непоправимый вред. После того, как сбор сока заканчивается, все надрезы или отверстия нужно замазать или воском, или садовым варом, или просто заткнуть мхом. Возможен сбор березового сока на участках, где только что произвели вырубку березняка, из пней.

Комментарии (0)
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять комментарии.