Почему не киснет магазинное молоко?

Многие знают, что купленное в магазине молоко может стоять неделями в холодильнике и не прокисать. А молоко, купленное у частника, через три – четыре дня уже скиснет. Почему же натуральное молоко, так быстро портится, а магазинное может храниться неделями, не теряя вкуса.

Дело в том, что в магазине мы покупаем не натуральное молоко, а молочный напиток. Год, или два назад в России попытались ввести запрет на продажу молочного напитка под маркой молока. Но производители молочной продукции, попросту чихали на это указание и запрет.

• В магазине продают, во-первых, стерилизованное молоко. Процесс стерилизации проводится при очень высоких температурах, когда гибнут все бактерии, и вредные и полезные.
• Во-вторых, в молоко добавляются консерванты, это конечно нарушение всяких норм и правил, но нашим производителям законы не писаны.
• В-третьих, в молоке из магазина, наблюдается содержание антибиотиков. Антибиотики нужны, для того, чтобы молоко долго не прокисало, поскольку они уничтожают молочнокислые бактерии. Антибиотики часто попадают к животным уже вместе с кормами.

В молоко добавляется сода, чтобы увеличить срок хранения этого продукта, поскольку сода является хорошим консервантом. Чаще всего соду находят в восстановленном молоке, а восстановленное молоко - это не что иное, как молоко, сделанное из молочного порошка. При производстве «восстановленного молока» образуются побочные продукты - аммиак. А аммиак – это всем известное ядовитое вещество, которое при накоплении в организме может привести ко многим тяжелым заболеваниям.

Так что можно сделать следующий вывод – пить молоко из магазина крайне опасно, лучше, если возникает такая необходимость, найти постоянного поставщика молока, которому вы можете доверять. Если вы покупаете молоко для ребенка, старайтесь брать чисто детские марки молочных продуктов. Возможно, хотя бы для детей, производители не будут добавлять различную химию.