Соль отрицательно влияет на работу артерий

В наше время давно бытует мнение, что соль вредна для человеческого организма, и ее порой называют белым ядом. Учеными были проведены ряд экспериментов, в которых доказывался вред соли на работу артерий. Соль способна затруднять кровообращение в кровеносной системе, что в свою очередь провоцирует различные заболевания сердца и сосудов. В течение получаса, после приема соли в составе пищи, она негативным образом влияет на работу сосудов, ослабляя способности артерий перекачивать кровь. После того как соль поступает в организм, она в течение 30-60 минут замедляет кровообращение.

При проведении эксперимента, в котором принимали добровольное участие 16 взрослых людей, учеными было установлено, что соль реально причиняет вред организму. Сначала добровольным помощникам дали пищу с повышенным содержанием соли в размере 4 грамм. Во второй раз добровольцы употребляли недосоленную пищу, где порция соли составляла всего 0,3 грамма. Ученые измеряли давление до еды и после в плечевой артерии, где обычно измеряется артериальное давление у всех. Обнаружилось, что в течение 30 минут после того, как добровольцы съели пересоленную еду, кровообращение значительно снизилось, и хуже всего дело обстояло через час после еды.

Пища, в которой присутствует лишняя соль, способна вызвать инфаркты и инсульты, остеопороз и заболевания почек. Есть мнение, что избыток соли в организме может провоцировать возникновение злокачественных опухолей в желудке. Человеку достаточно потреблять 6 грамм соли в сутки, в то время как современные люди съедают 8,6 грамм соли за это же время. Повышенное содержание соли наблюдается в хлебобулочных изделиях, в полуфабрикатах и приправах. По мнению ученых, снижение потребления соли всего на 3-4 грамма, предупредит риск возникновения инфаркта на 16%, а инсульта на 22%.