Праздник каштана

Франция известна своими вкусными гастрономическими праздниками. В середине октября здесь широко отмечается неделя вкуса, которая заканчивается грандиозным праздником каштанов. В это время в городах страны практически на каждом углу продаются жареные каштаны, запахом которых пропитан осенний воздух.

Праздник каштана отмечают во всех городах и небольших селениях Франции, он считается национальным. В этот день французы готовят изысканные блюда с добавлением каштанов. Даже в парке или сквере можно увидеть продавцов жареных каштанов, которыми люди лакомятся присев на лавочку. В эти осенние солнечные и теплые дни изумительный аромат жареных каштанов разносится по всем улицам, создавая веселое праздничное настроение.

Начинается праздник каштанов четырнадцатого октября и длится все неделю. А шестнадцатого октября наступает кульминация всех праздничных приготовлений. В этот день в любом ресторане и кафе посетители могут попробовать жареные каштаны, покрытые глазурью, каштановые ликеры, мармелады и всевозможные торты. Подают даже каштаны, жареные на сливочном масле, супы нескольких видов, ризотто из креветок, а также шоколадный мусс с каштанами и апельсинами и много других праздничных угощений.

Французы выращивают специальный сорт каштанов под названием кугурдоны, которые обладают неповторимым вкусом и ароматом. Эти плоды каштанового дерева продаются по всей стране. Кулинары из Франции могут приготовить немыслимое количество праздничных блюд. С использованием каштанов повара готовят широкий спектр угощений: хлеб, супы, суфле. Их подают к мясу, добавляют в плов, начиняют ими индейку, а количество сладостей не поддается учету. Из каштанов производят специальную муку.

Этот веселый осенний праздник французы отмечают не только в ресторанах и барах, но и на улицах и площадях. Там организуются спортивные состязания, проводятся конкурсы чтецов и театральные постановки, в которых изображается путь каштана их Балканского полуострова во Францию.