Реклама спонсоров

Как заварить связанный чай?

Сначала разберемся, что такое связанный чай. Может быть, вы обращали внимание, что некоторые сорта чая продают не на развес, а поштучно? Это и есть связанный чай, и суть его состоит в том, что при сборе чая мастерицы из тонких длинных лепестков формируют различные фигурки в виде сердечек, бочоночков, шариков. Для этого чай собирается непременно в сезон дождей. Поэтому стоимость такого чая высока, по сравнению с другими сортами.

Неприглядный в сухом виде, при заварке такой комочек распускается в диковинную фигурку, напоминающую цветок лотоса или что-то другое. В эти сухие комочки вложены лепестки цветков жасмина, хризантемы, лотоса или китайской сливы, которые придают напитку неповторимый аромат и вкус. Покупая такой чай, поинтересуйтесь у продавца, на сколько заварок рассчитан ваш купленный чай, потому что все они различные. Какой-то можно заваривать 3-4 раза, а какой-то чай годен для одноразовой заварки. Рекомендуется для заварки связанного чая использовать прозрачные заварочные чайники или стеклянные кружки, потому что наблюдать за распусканием чайного цветка – это тоже наслаждение. При этом учтите, что сухой комочек чая превратится в большую фигурку, соответственно и посуду подбирайте подходящую.

Заваривание связанного чая несколько отличается от обычной заварки. Для одной порции чая берется один стакан воды. В приготовленный заварник вначале наливают горячую (не крутой кипяток) воду, а потом осторожно опускают туда сухой комочек чая, сверху накрывают крышкой и наблюдают, как невзрачный кусочек сухих листиков превращается в сказочный цветок. Насладившись видом распустившегося цветка, чай разливают по кружкам или пиалам, и если ваш чай можно заваривать неоднократно, то сразу же добавляют в заварник горячую воду. Если вас не устраивает вкус чая, то зрелище вполне оправдает ваши затраты.

Комментарии (0)
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять комментарии.