Кто такие «Шампанские вдовы»?
Известность игристым винам из провинции Шампань принес не легендарный придуманный Дом Периньон, а самые обычные женщины, оставшиеся вдовами после смерти своих мужей, производителей шампанского.
Первой женщиной в этом ряду стала мадам Клико, ставшая вдовой в возрасте 28 лет. В 1805 году ей осталось от покойного мужа дело по выпуску шампанского, и она быстро приобрела известность в этом бизнесе. В те времена женщины не занимались делами бизнеса. Франция в тот момент переживала упадок после многочисленных войн под предводительством Наполеона I. Но мадам Клико смогла найти в себе силы и упорство, чтобы вопреки предрассудкам, возглавить компанию по производству шампанских вин. Для того времени это было неслыханно для представительницы французского аристократического рода. В историю мадам Клико вошла, как первая деловая женщина нашей эпохи.
Позже примеру мадам Клико последовала вдова – мадам Померли, которая также взяла управление компанией покойного мужа в свои нежные руки в 1858 году и надо сказать, что преуспела в этом. Известно, что шампанское «мадам Клико» пользовалось успехом в России, а игристое вино мадам Померли было признанным первоклассным напитком в Англии.
Самый расцвет популярности шампанских вин приходится на конец 19 - начало 20 века, когда наступила эра «Бели Пок». Шампанское звучало в опере Штрауса, на балах танцуют польку под названием «Шампанское». Кроме этого само производство шампанского притягивало к себе любопытных и желающих получить долю адреналина. Чтобы увидеть хранилища шампанского, нужно было в железной маске спуститься в подземелье, что в свою очередь придавало такому путешествию свой шарм. Железная маска больше предназначалась для защиты лица от осколков, поскольку в то время из пяти бутылок с шампанским четыре взрывались от избытка углекислого газа. Но основной упор делался не на безопасность, а на тайну: подземелье, опасность, вино - все это будоражило кровь и притягивало внимание к шипучему напитку. Тогда и игристое вино из провинции Шампань стало называться шампанским.
Двадцатый век также может похвалиться своими вдовами шампанского. Камила Роедерер управляла делами своего покойного мужа на протяжении 42 лет. Мадам Боллинже, став вдовой в 42 года, продолжила весьма успешно дело своего покойного мужа.