Почему фрукты становятся сладкими?

Физиология любого плодового растения, если можно так сказать, схожа с женской природой. Если проводить аналогию, цветы растения это как яичники женщины, и процессы, происходящие в них, схожи с процессами в организме женщины. Яйцеклетками растения, можно считать овула, находящиеся в цветах растения. После оплодотворения пыльцою завязываются семена, которые можно сравнить с эмбрионом, а сам плод это ни что иное как плацента, которая окружает семя, и содержит все необходимое для нормального развития семечки.

Устройство этого мира такое - жизнь всего живого на земле, подчинено одной цели - размножаться. Любой индивид, по природе своей, желает чувствовать, что его род будет продолжен. Даже если это роза в пустыне, природа все равно позаботилась о том, чтобы этот прекрасный цветок, находил свое продолжение снова и снова. Семена и пыльцу, разносит ветер, насекомые и животные. Инстинкты, последних устроены таким образом, что они никогда не обратят свое внимание на незрелый плод, с одной стороны, а с другой стороны, плоды сами, до тех пор пока они не дойдут до нужной кондиции имеют, как правило, неприметный зеленый цвет, скрывающий их в сочной зелени самого растения. А когда настает момент, и плоды готовы, они приобретают насыщенный, сочный, манящий цвет и структуру.

Как же происходит эта метаморфоза? Сладость плоду придают химические процессы, происходящие в нем. Благодаря ферментному воздействию на содержащуюся в плоде клетчатку, мякоть фрукта или ягоды, становится мягкой и сладкой. Кроме этого, сахар в плодах, может попадать с древесным соком. И все это для того, что бы плод понравился. А дальше семена из созревших плодов, становятся великолепным лакомством для животного мира, а те в свою очередь, исторгая их из себя в окружающую среду тем или иным образом, отправляют освободившиеся от плодовой оболочки семена в удивительное путешествие по планете. И процесс начинается снова.