Реклама спонсоров

Загадка скорлупы куриных яиц

Все ли мы знаем о скорлупе куриных яиц? Слышали, она обогащена кальцием, да и все. Но, до сих пор никто не разгадал, что же особенного и какую тайну хранит скорлупа куриных (и не только) яиц.

А дело то и не в самой скорлупе, а в том, каково ее происхождение. Как пример, берем куриные яйца, но подразумеваем все. Ведь именно такие мы чаще видим в повседневной жизни. Итак, многим известно, что в пустой скорлупе одного яйца содержится два грамма кальция. Чтобы сформировалось одно яйцо у курицы, требуется время, продолжительностью до 25 часов. Получается, что около суток создается куриное яйцо. А в течение 16 часов происходит формирование самой скорлупы. В чем же загадка? Не поняли еще? Тогда объясняем. В организме взрослой курицы содержится около 35 миллиграмм кальция, а всего за час она способна производить 125 миллиграмм этого вещества.

Откуда же она может брать на протяжении 16 часов норму кальция, которая превышает все количество кальция ее организма?

  • Может из пищи? Хорошо. Попробуем убрать весь кальций из рациона курочки. Возьмем анализ скорлупы куриного яйца и обнаружим, что содержание в ней аналогично другим яйцам. Эти же 2 грамма!!!
  • Что же это за дела? Ученые остаются в недоумении. Как же курица может синтезировать кальций, да еще, в таких количествах? Что за реакция происходит в организме домашней курицы? Предположительно, что ее организм способен превращать различные элементы в кальций. Но что это за элементы? Ведь известно, что кальций образуется путем соединения водорода и калия. Думается, что курица может совершать реакции с большим количеством элементов таблицы Менделеева. Как это происходит более подробно и конкретно, пока что не известно. Но факт, что это так.

Кроме того, большинство ученых считает, что курицы являются потомками динозавров, и в результате эволюционных процессов сформировался механизм производства кальция.

Комментарии (0)
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять комментарии.